10 อันดับแบรนด์เชนร้านกาแฟที่มีจำนวนสาขามากที่สุดในโลก อัปเดตสถิติล่าสุดปี 2026

Dutch Bros Coffee ก่อตั้งขึ้นในปี 1992 ในรัฐออริกอน สหรัฐอเมริกา โดยสองพี่น้องตระกูลบัวร์สมา (Dane และ Travis Boersma) ซึ่งเริ่มต้นจากธุรกิจรถเข็นขายกาแฟเอสเปรสโซเล็กๆ ก่อนจะพัฒนาสู่เชนร้านกาแฟแบบไดรฟ์ทรูที่เติบโตเร็วที่สุดแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา และเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์นิวยอร์กได้อย่างมั่นคง

สิ่งที่ทำให้ Dutch Bros แตกต่างจากเชนกาแฟดั้งเดิมอย่างสิ้นเชิง คือวัฒนธรรมการบริการที่เน้นพลังบวกและความมีชีวิตชีวาของพนักงานที่เรียกว่า 'Broistas' ซึ่งให้ความสำคัญกับการสร้างบทสนทนา รอยยิ้ม และความสัมพันธ์อันอบอุ่นกับลูกค้า ควบคู่ไปกับเมนูเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ ทั้งกาแฟรสชาติเข้มข้น ชา เครื่องดื่มชูกำลัง Blue Rebel และเมนูผสมพิเศษที่ลูกค้าสามารถปรับแต่งรสชาติและสีสันได้อย่างอิสระ

ในด้านการดำเนินงาน แบรนด์ใช้โมเดลร้านขนาดกะทัดรัดที่มุ่งเน้นบริการแบบไดรฟ์ทรูเป็นหลัก ทำให้สามารถลดพื้นที่ใช้สอย บริการลูกค้าได้อย่างรวดเร็ว และคืนทุนได้ไว จนปัจจุบันมีสาขาเปิดให้บริการแล้วถึง 1,225 สาขา ครอบคลุม 25 มลรัฐในสหรัฐอเมริกา นับเป็นกรณีศึกษาชั้นยอดในการสร้างความภักดีต่อแบรนด์ผ่านวัฒนธรรมองค์กรและการบริการที่สร้างความประทับใจ

Costa Coffee ก่อตั้งขึ้น ณ กรุงลอนดอน ในปี 1971 โดยสองพี่น้องชาวอิตาลี เซอร์จิโอ และ บรูโน คอสตา ที่หลงใหลในศิลปะการชงกาแฟเอสเปรสโซสไตล์อิตาเลียนดั้งเดิม จนกระทั่งแบรนด์เติบโตสู่เชนร้านกาแฟอันดับหนึ่งของสหราชอาณาจักร และได้รับการเข้าซื้อกิจการโดย The Coca-Cola Company เพื่อเสริมทัพพอร์ตโฟลิโอเครื่องดื่มระดับโลก

จุดเด่นอันเป็นหัวใจของ Costa Coffee คือการควบคุมคุณภาพของเมล็ดกาแฟซิกเนเจอร์เบลนด์ 'Mocha Italia' ซึ่งใช้กรรมวิธีการคั่วช้าแบบดั้งเดิมเพื่อให้ได้น้ำมันหอมระเหยและรสชาติกาแฟที่นุ่มละมุน ผสานกับมาตรฐานการฝึกอบรมบาริสต้าอย่างเข้มข้น ทำให้กาแฟทุกแก้วที่เสิร์ฟหน้าร้านมีมาตรฐานคงที่ มอบประสบการณ์คาเฟ่สไตล์ยุโรปสมัยใหม่ที่ผ่อนคลายและมีระดับ

ปัจจุบันแบรนด์มีเครือข่ายหน้าร้านสาขาให้บริการประมาณ 4,000 แห่งทั่วโลก โดยมีฐานหลักอยู่ในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ราว 2,700–2,800 สาขา ควบคู่กับการขยายสู่ยุโรปและตะวันออกกลาง (ไม่นับรวมตู้จำหน่ายกาแฟอัตโนมัติ Costa Express) สะท้อนถึงโมเดลธุรกิจที่รักษามาตรฐานงานฝีมือของบาริสต้า ควบคู่ไปกับการบริหารจัดการร้านสาขาในระดับสากลได้อย่างสมดุล

Café Amazon ถือกำเนิดขึ้นในปี 2545 (ค.ศ. 2002) ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR โดยเริ่มต้นจากแนวคิดในการสร้างจุดแวะพักเติมความสดชื่นและผ่อนคลายความเหนื่อยล้าให้กับผู้ขับขี่รถยนต์ภายในสถานีบริการน้ำมัน ก่อนจะเติบโตจนกลายเป็นความภาคภูมิใจของแบรนด์ไทยบนเวทีโลก

สิ่งที่สร้างความแตกต่างอย่างเด่นชัดคือแนวคิดการตกแต่งร้านแบบ 'Oasis of Relax' ที่เน้นพื้นที่สีเขียว ร่มรื่น และใกล้ชิดธรรมชาติ ผสานกับสูตรกาแฟรสชาติเข้มข้น หวานมัน กลมกล่อม ซึ่งได้รับการพัฒนาให้ถูกปากผู้บริโภคชาวไทยและชาวเอเชียโดยเฉพาะ พร้อมด้วยราคาที่จับต้องได้ง่าย ทำให้สามารถตอบโจทย์การบริโภคในชีวิตประจำวันได้อย่างลงตัว

ความสำเร็จของ Café Amazon ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในปั๊มน้ำมัน แต่ยังรุกคืบเข้าสู่ห้างสรรพสินค้า อาคารสำนักงาน และย่านที่อยู่อาศัย จนปัจจุบันมีสาขารวมมากกว่า 5,000 แห่ง โดยแบ่งเป็นสาขาในประเทศไทย 4,879 สาขา และขยายเครือข่ายไปยังต่างประเทศกว่า 10 ประเทศ เช่น ฟิลิปปินส์ กัมพูชา ลาว เวียดนาม ญี่ปุ่น และโอมาน ซึ่งเป็นตัวอย่างสำคัญของโมเดลค้าปลีกที่ต่อยอดจุดแข็งด้านทำเลจนก้าวสู่ระดับสากล

Tim Hortons ก่อตั้งขึ้นในปี 1964 ในประเทศแคนาดา โดยอดีตตำนานนักกีฬาฮอกกี้น้ำแข็ง ทิม ฮอร์ตัน เริ่มต้นจากการเป็นร้านกาแฟและเบเกอรีท้องถิ่น ก่อนจะพัฒนาอย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมประจำชาติของแคนาดา และก้าวสู่เวทีระดับโลกภายใต้การบริหารของ Restaurant Brands International (RBI)

เอกลักษณ์ที่ไม่มีใครเหมือนของแบรนด์คือการนำเสนอเมนูกาแฟคั่วบดสูตรดั้งเดิมควบคู่ไปกับของหวานเลื่องชื่ออย่าง 'ทิมบิตส์' (Timbits) หรือโดนัทลูกกลมขนาดพอดีคำ รวมถึงเมนูแซนด์วิชและอาหารเช้าปรุงสดใหม่ บรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบให้เรียบง่าย อบอุ่น เป็นกันเอง และเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตของชุมชน ทำให้ลูกค้าสามารถแวะเวียนเข้ามาได้ตลอดทั้งวันในฐานะจุดนัดพบของครอบครัว

ปัจจุบัน Tim Hortons เดินหน้าขยายอาณาจักรจนมีสาขาทั่วโลกรวม 6,043 แห่ง โดยมีฐานที่มั่นหลักอยู่ในประเทศแคนาดาและสหรัฐอเมริกาจำนวน 4,586 สาขา ขณะเดียวกันยังคงขยายตลาดใหม่อย่างต่อเนื่องในสหราชอาณาจักร เอเชีย และตะวันออกกลาง ถือเป็นแบบจำลองธุรกิจร้านกาแฟคอมมูนิตี้ที่ประสบความสำเร็จในการผสานวัฒนธรรมท้องถิ่นเข้ากับการขยายสาขาระดับนานาชาติ

Lucky Coffee (幸运咖) ก่อตั้งขึ้นในปี 2017 ในฐานะแบรนด์กาแฟภายใต้ร่มเงาของ Mixue Group (มี่เสวี่ย) ยักษ์ใหญ่ผู้ครองตลาดไอศกรีมและชาผลไม้มหาชนของเอเชีย โดยมีเป้าหมายในการนำเอาสูตรความสำเร็จด้านการจัดการต้นทุนและการบริหารห่วงโซ่อุปทานระดับมหึมา มาปฏิวัติวงการกาแฟสดให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ทุกคนเข้าถึงได้

ความแตกต่างที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดของ Lucky Coffee คือกลยุทธ์การตั้งราคาแบบ 'คุ้มค่าอย่างที่สุด' โดยจำหน่ายกาแฟสดในราคาเฉลี่ยเพียงแก้วละประมาณ 5-10 หยวน (ประมาณ 25-50 บาท) ซึ่งต่ำกว่าเชนกาแฟมาตรฐานทั่วไปอย่างมาก ทำให้แบรนด์สามารถบุกเจาะตลาดเมืองระดับรอง (Lower-tier cities) ย่านสถานศึกษา และแหล่งชุมชนชานเมืองได้อย่างไร้คู่แข่ง

เบื้องหลังการเติบโตจนทะยานผ่านหลักมากกว่า 10,000 สาขา คือการพึ่งพาโรงงานผลิตวัตถุดิบและระบบโลจิสติกส์อันทรงพลังของเครือ Mixue ทำให้ควบคุมต้นทุนเมล็ดกาแฟและอุปกรณ์ได้อย่างเบ็ดเสร็จ ส่งผลให้แฟรนไชส์ซีมีโอกาสทำกำไรได้ดี และกลายเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญที่ช่วยขยายฐานวัฒนธรรมการดื่มกาแฟสดให้กระจายตัวลึกสู่ระดับรากหญ้าอย่างแท้จริง

Nowwa Coffee ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2019 ณ นครเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีน โดยวางตำแหน่งทางการตลาดอย่างชัดเจนในการเป็นแบรนด์กาแฟของคนรุ่นใหม่ วัยเริ่มทำงาน และพนักงานออฟฟิศในเมืองใหญ่ ที่มองหากาแฟคุณภาพดี ภาพลักษณ์ทันสมัย โดดเด่นสะดุดตา และมีความคุ้มค่าต่อราคาในชีวิตประจำวัน

ความโดดเด่นที่ทำให้ Nowwa Coffee เติบโตอย่างก้าวกระโดดจนก้าวสู่ระดับแถวหน้า คือการเลือกใช้โมเดลธุรกิจแบบ 'Shop-in-Shop' โดยเข้าไปจับมือเปิดเคาน์เตอร์จำหน่ายร่วมกับร้านสะดวกซื้อและร้านค้าปลีกท้องถิ่น ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 80-90% ของสาขาทั้งหมด โมเดลนี้ช่วยขจัดต้นทุนค่าเช่าอสังหาริมทรัพย์และค่าตกแต่งร้านขนาดใหญ่ ทำให้แบรนด์สามารถขยายจุดขายได้อย่างคล่องตัวและแทรกซึมเข้าสู่ชุมชนได้อย่างรวดเร็ว

ในมิติของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ แบรนด์ตอบรับกระแสสุขภาพด้วยการชูเมนูกาแฟแคลอรีต่ำและกาแฟผสมผลไม้สด ซึ่งดึงดูดกลุ่มผู้บริโภคหญิงวัยทำงานในเขตเมืองได้อย่างตรงจุด ส่งผลให้แบรนด์สามารถขยายเครือข่ายแตะหลักมากกว่า 10,000 สาขา กลายเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจในการใช้ประโยชน์จากพื้นที่ค้าปลีกเดิมเพื่อขยายสเกลธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพ

Dunkin' ถือกำเนิดขึ้นในปี 1950 ณ เมืองควินซี รัฐแมสซาชูเซตส์ สหรัฐอเมริกา จากจุดเริ่มต้นในฐานะร้านโดนัทและกาแฟริมทาง ก่อนจะผ่านการปรับเปลี่ยนภาพลักษณ์ครั้งใหญ่ภายใต้การบริหารของ Inspire Brands เพื่อมุ่งเน้นการเป็นเชนเครื่องดื่มกาแฟยามเช้าและอาหารจานด่วนที่ตอบโจทย์วิถีชีวิตอันเร่งรีบของผู้คนทั่วโลก

จุดแข็งที่ทำให้ Dunkin' แตกต่างจากร้านกาแฟแบบสเปเชียลตี้ คือการวางตำแหน่งเป็นร้านกาแฟที่เข้าถึงง่าย รวดเร็ว และไม่มีพิธีรีตอง โดยให้ความสำคัญกับกาแฟเป็นหัวใจหลัก มีเมนูครอบคลุมตั้งแต่กาแฟดริปแบบดั้งเดิม กาแฟสกัดเย็น (Cold Brew) ไปจนถึงเครื่องดื่มเอสเปรสโซ ซึ่งจับคู่เสิร์ฟพร้อมโดนัทและเบเกอรีอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วในราคาสบายกระเป๋า

ปัจจุบันแบรนด์ขยายการเติบโตผ่านโมเดลแฟรนไชส์ที่แข็งแกร่ง จนมีหน้าร้านมากกว่า 14,200 แห่ง ในเกือบ 40 ประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาที่มีสาขาทะลุ 10,100 แห่ง ทำให้แบรนด์กลายเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันของชาวอเมริกัน และเป็นตัวอย่างชั้นยอดของการปรับโครงสร้างแบรนด์ดั้งเดิมให้ตอบรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ได้อย่างยั่งยืน

Cotti Coffee ก่อตั้งขึ้นในปี 2022 โดยทีมผู้ก่อตั้งดั้งเดิมของ Luckin Coffee ซึ่งนำประสบการณ์และความเชี่ยวชาญในสมรภูมิกาแฟดิจิทัลมาต่อยอดสร้างแบรนด์ใหม่ พร้อมตั้งเป้าหมายเร่งขยายสาขาให้เร็วที่สุดในโลกเพื่อชิงส่วนแบ่งการตลาดในระดับมหาชน ผ่านการดำเนินกลยุทธ์ราคาที่เข้าถึงง่ายและเป็นมิตรต่อกระเป๋าผู้บริโภคทุกกลุ่ม

สิ่งที่สร้างความแตกต่างและผลักดันให้แบรนด์ก้าวขึ้นสู่อันดับ 3 ของโลกในเวลาอันสั้น คือโมเดลธุรกิจที่เน้นการจับมือกับพันธมิตรผู้ประกอบการรายย่อยผ่านระบบแฟรนไชส์แบบเข้มข้น โดยผสานเข้ากับระบบคลังสินค้าและซัพพลายเชนอัตโนมัติ ทำให้ผู้ร่วมลงทุนสามารถเปิดร้านได้อย่างรวดเร็ว ส่งผลให้แบรนด์เดินหน้าปูพรมเปิดสาขาใหม่ได้หลายพันแห่งในแต่ละไตรมาสทั่วโลกอย่างที่ไม่เคยมีใครทำได้มาก่อน

นอกจากความเร็วในประเทศแล้ว Cotti Coffee ยังบุกตลาดต่างประเทศอย่างดุดันจนครอบคลุมมากกว่า 28 ประเทศ ด้วยจำนวนสาขารวมมากกว่า 18,000 แห่ง พร้อมสร้างการรับรู้แบรนด์ระดับสากลผ่านการเป็นสปอนเซอร์ระดับโลกให้กับทีมฟุตบอลทีมชาติอาร์เจนตินา ถือเป็นโมเดลธุรกิจต้นแบบสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการสเกลธุรกิจด้วยความเร็วสูงและระบบปฏิบัติการที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี

Luckin Coffee ก่อตั้งขึ้นในประเทศจีนเมื่อปี 2017 และสร้างปรากฏการณ์เติบโตที่เร็วที่สุดในประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมค้าปลีกเครื่องดื่ม ด้วยการนำโมเดลดิจิทัลเฟิร์สต์ (Digital-First) มาใช้อย่างเต็มรูปแบบตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง จนสามารถขยายอาณาจักรได้อย่างก้าวกระโดดและก้าวขึ้นสู่การเป็นเชนกาแฟที่มีจำนวนสาขามากที่สุดในแดนมังกรได้อย่างเบ็ดเสร็จ

ความแตกต่างสำคัญของ Luckin Coffee คือการพลิกโฉมประสบการณ์ร้านกาแฟแบบดั้งเดิม โดยลดขนาดหน้าร้านลงเหลือเพียงเคาน์เตอร์รับสินค้า (Pick-up Kiosk) และบังคับการสั่งซื้อรวมถึงชำระเงินผ่านสมาร์ตโฟน 100% แนวทางนี้ช่วยตัดลดต้นทุนค่าเช่าพื้นที่ทำเลทองและค่าแรงงานหน้าร้านลงอย่างมหาศาล ทำให้แบรนด์สามารถตั้งราคากาแฟคุณภาพดีให้เข้าถึงง่ายและดึงดูดกลุ่มคนทำงานรุ่นใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในแง่กลยุทธ์ผลิตภัณฑ์ แบรนด์ขับเคลื่อนยอดขายด้วยนวัตกรรมเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการคิดค้นกาแฟนมมะพร้าว (Raw Coconut Latte) ที่กลายเป็นกระแสฟีเวอร์ระดับชาติ ควบคู่ไปกับการบริหารโครงสร้างเครือข่ายอย่างสมดุลจนมีสาขาทั่วโลกรวมถึง 36,310 แห่ง โดยแบ่งเป็นสาขาที่บริษัทดำเนินงานเอง 23,734 ร้าน และร้านพาร์ตเนอร์อีก 12,576 ร้าน ซึ่งเป็นกรณีศึกษาชั้นเยี่ยมในการผสานเทคโนโลยีเข้ากับธุรกิจค้าปลีกยุคใหม่